Aardbei allergie en eczeem - Symptomen, behandeling en preventie

Waar kan ik allemaal op reageren?

We zien deze klachten vaak optreden bij het eten van bijvoorbeeld appel, peer, nectarine, pruimen, kersen, (groene) kiwi, abrikoos, hazelnoot, amandel, walnoot en cashewnoot. Soms gaat de allergie verder dan vruchten en noten en heb je ook last van bepaalde groentes zoals komkommer en tomaat. Je kunt overigens op heel veel andere plantaardige producten reageren, deze lijst is dus niet compleet.

De eiwitten waar iemand op reageert zijn ‘thermolabiel’, dit betekent dat ze hun structuur verliezen als ze verwarmd of (sterk) gekoeld worden. Dit betekent dus dat verhitte en verwerkte vruchten en groenten geen klachten meer kunnen geven. Je hoeft dus gelukkig niet bang te zijn dat je reageert op ‘verborgen’ allergenen.

Tip:

Uit onderzoek is gebleken dat mensen met lichte klachten normaal appels kunnen eten als deze kort zijn voorbehandeld in de magnetron. Deze appel (evt. in partjes) werd gedurende 1 minuut in de magnetron (750 watt) geplaatst en vervolgens minstens 30-45 minuten afgekoeld.
Door Richard Oei, allergoloog

De Voedselintolerantie Test – snel in 4 stappen geregeld

De Voedselintolerantie Test is een uitgebreide test, die makkelijk thuis uit te voeren is. Al snel ontvangt u het resultaat, waarna u rekening kunt houden met eventuele ingrediënten en/of additieven (o.a. E-nummers) waarvoor u intolerant bent.

2 Test afnemen

U neemt zelf thuis een klein druppeltje bloed af volgens de instructies met onze gemakkelijke en pijnloze testmethode.

3 Retourneren

Na afname kunt u het materiaal direct terugsturen (per gewone briefpost) naar het laboratorium middels de meegestuurde retourenvelop.

4 Resultaat

Al enkele dagen na aankomst bij het laboratorium krijgt u resultaat! Tevens wordt u gebeld om actiepunten te bespreken.

Wilt u er ook achter komen voor welke voedsel of dranken ingrediënten u precies een intolerantie heeft?

Onze Voedselintolerantie Test test uw lichaam op maar liefst 120 soorten voedsel en dranken, plus 15 additieven (o.a. E-nummers), zodat u er snel achter komt voor welke ingrediënten u een intolerantie heeft. Het biedt u een helder resultaat op basis waarvan u bepaalde voedingsmiddelen en dranken kunt vervangen en uw voedingspatroon en daarmee uw gezondheid, kunt verbeteren.

Wij vinden het erg belangrijk wat onze klanten van ons vinden. De ervaringen spreken voor zich!

Ik had ernstige symptomen die haar dagelijkse leven beheerste. Ik dacht wel dat het te maken had met haar voedingspatroon, maar wist het niet zeker. De test wees uit dat ik intolerant was voor koemelk, gist en schaaldieren. Mijn leven.

Tina

Ik had al jaren last van een heel erg vervelend opgeblazen gevoel. Na een Voedselintolerantie Test bleek dat ik intolerant was voor koemelk. Ik voel me nu een betere versie van mezelf: een stuk lichter en gezonder!

Dirk

Ik heb een druk leven als ondernemer, daarnaast een druk sociaal leven, maar toch genoeg energie om ook nog halve marathons te lopen. Tot een paar jaar geleden… ik begon me moe te voelen, had last van een opgeblazen gevoel.

Wat is de behandeling van het paraberksyndroom ?

1. Vermijding van het oorzakelijke allergeen vormt de basis van de behandeling van allergische aandoeningen. Volledige vermijding van bovengenoemde voedingsmiddelen in het dagelijks leven is niet gemakkelijk maar bij personen met een eerdere doorgemaakte anafylactische shock wel noodzakelijk.
2. Personen met een eerdere doorgemaakte anafylactische shock dienen een noodpen te worden voorgeschreven.
3. Hyposensibilisatie met pollenextracten geeft wel verbetering van de berkenpollinose, maar niet van de voedselallergie.
4. Behandeling van de hooikoortsklachten door berkepollen (zoals verstopte neus, niezen en tranende ogen) geschiedt door middel van
– neussprays
– antihistaminica
– cromoglycaat
– corticosteroïden

Vermijden van inname van die voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent gebleken, vooral wanneer u een anafylactische shock hebt doorgemaakt. De meeste- maar niet alle- allergenen van fruit en groenten zijn thermolabiel, d.w.z. dat ze bij het koken worden vernietigd en daarna dus niet meer allergeen worden. Bijv. appel of peer verwerkt in een gebak of taart kan gewoon worden gegeten terwijl dezelfde fruit in natuurlijke vorm allergische reacties oproept.

Download

Het klinische belang van een kruisallergie is niet altijd goed te voorspellen bij de individuele patiënt. Er kan een scala aan klachten optreden variërend van milde eczeem en galbulten tot aan “oraal allergie syndroom” ( = jeuk mond-en keelholte), maagdarmklachten, ademhalingsproblemen tot zelfs anafylactische shock (= vooral hazelnoot !)

Pas wanneer uw verhaal én de aard van de lichamelijke afwijkingen verdacht zijn voor een paraberksyndroom krijgt u een afspraak voor een allergieonderzoek

1. HUIDTESTEN
De prik-priktest. Hierbij prikt de verpleegkundige met een lancet door de verdachte vers fruit (bijv. een appel) en prikt met hetzelfde lancet vervolgens op de binnenzijde van uw onderarm. Zo kunnen er meer dan 1 voedingsmiddel worden getest. Na 20 minuten wordt de test beoordeeld. Indien er een duidelijke kwaddel ontstaat op de plaats waar het allergeen is ingeprikt , kan er sprake zijn van een allergie van het directe type voor dot allergeen. In het algemeen is een kwaddelgrootte < 5 mm dubieus, een kwaddelgrootte >5 mm met roodheid aan de rand is positief.

2. BLOEDTEST
In het bloed kunnen de specifieke IgE antistoffen tegen bepaalde voedingsmiddelen worden aangetoond. De betrouwbaarheid van het bloedonderzoek is echter minder dan die van de huidtesten. De bloedtest wordt slechts als aanvullende test uitgevoerd.
LET OP: Door kruisallergie zijn huid-en bloedtesten soms positief zonder dat er sprake is van een klinisch relevante allergie voor de geteste allergenen. De resultaten van de testen moeten dus altijd worden teruggekoppeld aan de huidige klachtenpatroon.

3. DUBBELBLINDE PROVOCATIE TEST
Dit is de gouden standaard voor het aantonen van een allergie voor een voedingsmiddel. Het verdachte voedingsmiddel wordt daarbij onherkenbaar verwerkt in bijv. een tablet of capsule en ingenomen via de mond. Ook neemt de patiënt (maar niet gelijktijdig !) een capsule in waar niets in zit (= neptablet of placebotablet). De volgorde van inname is willekeurig en door het lot bepaald. Wanneer er klachten optreden voor het ingenomen voedingsmiddel is een allergie voor dit middel aangetoond. De test wordt dubbelblind genoemd omdat zowel de onderzoeker als de patiënt beide niet op de hoogte zijn welke capsule is ingenomen, de neptablet of de tablet bevattende het voedingsmiddel. Omdat deze test kan leiden tot een anafylactische shock wordt deze alleen in een ziekenhuis uitgevoerd.