Voeding vermijden bij eczeem - Wat niet te eten?

Huidverzorging van binnenuit

Symptomen van eczeem zijn onder andere jeuk, rode uitslag en een droge schrale huid. Maar eczeem kan ook ‘nat’ zijn door de blaasjes die vocht afscheiden. Naast het verzorgen van de huid aan de buitenkant, kunt u de huid ook verzorgen van binnen uit.

Eczeem komt dikwijls vanuit een ontstekingsreactie. Hierbij kan extra inname van het juiste omega-6-vetzuur GLA de ontstekingsreactie remmen. De juiste vetzuren zoals visolie, linolzuur en GLA vormen een goede basis voor de aanmaak van de juiste prostaglandines. Dit zijn hormoonachtige substanties die diverse processen in het lichaam reguleren, waaronder immuniteits- en ontstekingsprocessen. Ook bij eczeem en ontstekingsreacties van de slijmvliezen spelen prostaglandines een rol.

Borage-olie is rijk aan het biologisch actieve meervoudig onverzadigde omega-6-vetzuur GLA. De synthese van GLA en andere waardevolle onverzadigde vetzuren wordt geblokkeerd door verzadigde, gehydrogeneerde vetten en transvetzuren. De omzetting van linolzuur in GLA wordt niet alleen geremd bij eczeem, maar ook bij virale infecties, alcoholgebruik, stress, straling, ouderdom, diabetes, premenstrueel syndroom, astma en multiple sclerose.

Omzettingsproblemen zijn er ook door tekorten aan bepaalde vitaminen en mineralen zoals vitamine A, C, E, B2, B3, B5, B6, B12, biotine, magnesium, zink en zwavel. Onvoldoende inname of meer verbruik van deze nutriënten hebben een negatieve invloed op het metabolisme van omega-vetzuren, doordat ze dit proces remmen.

Tekort aan vetzuren bij eczeem

De relatie tussen essentiële (onverzadigde) vetzuren en eczeem is bekend. Het is duidelijk dat een tekort in het dieet aan het omega-6 vetzuur linolzuur – en niet het omega-3 vetzuur alfa-linoleenzuur – leidt tot deze huidaandoening. [5-8]

Bij deze vorm van eczeem is een versnelde deling van keratinocyten (de “hoorncellen” van de huid) gevonden [9] evenals een verlies van de normale ondoordringbaarheid van de huid voor water samen met afwijkende hoorncellen en een verhoogde aanmaak van sterolesters. [10]
Onderzoek toonde aan dat volwassenen met een ernstige stoornis in de vetopname, of zij die parenterale voeding (volledigde voeding per infuus) kregen zonder onverzadigde vetten, eczeem ontwikkelden. [11]

Zie voorgaande adviezen in deel 2 van dit artikel voor een gezonde huid, als basis voor de behandeling van eczeem. Daarnaast zijn er een aantal stappen die men kan nemen, die specifiek gelden bij eczeem.

Wat is de beste behandeling voor eczeem?

De beste manier om eczeem te behandelen, is om de triggers die het kunnen veroorzaken te identificeren. Deze zijn per persoon verschillend, dus het is belangrijk om aandacht te besteden aan de factoren die irritatie van je huid veroorzaken.

• Bepaalde huidverzorgingsproducten kunnen de symptomen helpen verlichten, zoals lotions die kalmerende ingrediënten bevatten zoals colloïdale havermout (poeder na het vermalen van hele havermoutkorrels) en antihistaminica.
• In ernstigere gevallen kun je een steroïde crème gebruiken. Raadpleeg hiervoor je huisarts.
• LED-lichttherapie is ook effectief gebleken.
• In meer ernstige gevallen kunnen immunosuppressiva worden gebruikt om de ontsteking en symptomen te verminderen. Voor zulke middelen zul je een afspraak moeten maken bij een dermatoloog.

‘Ik kies bewust’ logo geeft verwarring?

Mensen die last hebben van eczeem kennen vaak ook klachten zoals astma en hooikoorts. Een verstoorde spijsvertering, dalende weerstand (door spanningen, vermoeidheid of ziekte) of een (voedings)allergie kunnen eczeem verergeren.

Intolerantie voor bepaalde voedingsstoffen kunnen bij atopisch eczeem een belangrijke oorzaak zijn. Zuivel, soja, noten, pinda’s, eieren, tarwe en schelpdieren zijn veel voorkomende uitlokkers.

Producten uit de supermarkt, zelfs de producten met het logo ‘Ik kies bewust’ of andere ‘waardevolle voeding’, zitten vaak vol met kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen die eczeem kunnen verergeren. De kleurstof tartrazine (E102), de conserveermiddelen natriumbenzoaat (E211) en natriumdisulfiet (E223) en de smaakversterker natriumglutamaat (E621) kunnen de meest heftige reacties uitlokken.

Welke natuurlijke middelen helpen tegen eczeem?

Wil je eczeem behandelen van binnenuit? Dan kan het eten van ontstekingsremmende voedingsmiddelen verergering van klachten te voorkomen. Mik de volgende producten dus zeker in je mandje, de volgende keer dat je boodschappen gaat doen:

• Vette vis: Zalm en haring bevatten veel omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmend werken. Je kunt ook een omega-3-supplement nemen om je huid te kalmeren.
• Appels, bosbessen, broccoli, spinazie en boerenkool: Zie deze als je 'feel good five'. Ze bevatten namelijk allemaal quercetine, een plantaardige flavonoïde (antioxidant) die deze voedingsmiddelen hun rijke kleur geeft en ontstekingen kan verminderen.
• Probiotica: Bepaalde voedingsmiddelen, zoals yoghurt, kefir, tempeh en yoghurt, bevatten levende culturen (bacteriën) die helpen een sterk immuunsysteem te ondersteunen.