Sulfietallergie en Huiduitslag - Symptomen, Oorzaken en Behandeling

Pinda

Pinda is een berucht en veel onderzocht allergeen. Een minimale hoeveelheid leidt bij sommige mensen al tot ernstige reacties. Ook lijkt pinda-allergie steeds vaker voor te komen. Om verstandig om te gaan met pinda's verzamelden wij de belangrijkste informatie over pinda en pinda-allergie, zodat je goede afwegingen kunt maken voor je leven met pinda-allergie.

Pinda

Pinda heet ook wel aardnoot, grondnoot, olienoot of apennoot. Eigenlijk is de pinda vanuit botanisch oogpunt geen noot. De pinda is een peulvrucht en behoort tot de bonen (vlinderbloemigen). Zoals alle zaden is pinda rijk aan eiwitten. Deze eiwitten zijn nodig voor de groei van de nieuwe plant. Behalve gewone pinda wordt ook de olie uit de pinda, arachideolie, gegeten. Versgeperste oliën zoals wokolie bevatten pinda-allergenen. Sterk verhitte olien, meestal gebruikt door de voedingsindustrie (zeker in medicijnen), zijn veilig.

Ongeveer 0,5-1% van alle kinderen in westerse landen heeft pinda-allergie. De meeste kinderen (naar schatting 75%) groeien niet over deze allergie heen. Toch is het raadzaam om regelmatig opnieuw te testen of nog sprake is van pinda-allergie, zo om de paar jaar. Want pinda is een naar, mogelijk levensbedreigend allergeen en deze allergie komt veel voor. De hoeveelheid antistoffen tegen pinda in het bloed zijn geen harde maatstaf voor de ernst van de reacties. Bij kinderen wordt een hoeveelheid van 12 kU als een aanwijzing voor pinda-allergie gezien.

Volgers

Chocolade-allergie

Een allergie voor gluten, koemelk of voor bepaalde e-nummers is vervelend, maar wat als je allergisch bent voor chocolade?! Dan zit je flink in de penarie! Gelukkig is een chocolade-allergie bijna nooit een allergie voor de cacao an sich.

Toegevoegde stoffen
Er zijn erg weinig mensen allergisch voor cacao. De meeste mensen die een allergische reactie vertonen na het eten van chocolade, zijn allergisch voor een of meerdere van de toegevoegde stoffen in chocolade. Dit zijn onder andere melk, noten en gluten. Er zit tevens histamine en sulfiet in chocolade, ook daar zijn sommige mensen allergisch voor.

Symptomen
Een voedselallergie kan allerlei symptomen opleveren. Symptomen die vaak voorkomen zijn huiduitslag, jeuk, hoofdpijn, en ademhalingsproblemen.

Overgevoelig
Je kunt ook overgevoelig (en dus niet allergisch) zijn voor bepaalde stoffen in chocolade, zoals cafeïne, fenylthylamine en ook theobromine (de stof die dodelijk kan zijn voor honden en katten).

Vervanging
Als je geen cacao kunt eten zonder onder de rode vlekken te zitten, zijn er producten die op chocolade lijken en die je wel kunt eten. De meest bekende vervanging is carobe. Dat wordt gemaakt van een wittig poeder uit de johannesbroodboom. Carobe wordt voor van alles gebruikt, waaronder voor het maken van caroberepen. Ik vind ze lang niet zo lekker als een stuk chocolade. Wie weet een beter alternatief voor chocolade?

15 opmerkingen:

heey
je kunt er ook allergisch voor zijn zonder bulten te krijgen
want ik ben er allerisch voor
omdat ik het niet binnenkan houden alles wat ik heel de dag gegeten heb komt er dan uit
maar chocolade is wel heel erg lekker

Mijn zoontje van 3 kan chocola ook niet binnenhouden. Hoe kom ik er nu achter of hij er allergisch voor is of dat het gewoon niet lekker vindt ? Kan dat eigenlijk, chocola niet lekker vinden ? Ikzelf vind chocola (bij tijd en wijlen) wel erg lekker.

Veelvoorkomende allergische reacties

- Huiduitslag door een muggenbeet en allergie
Het is mogelijk om een allergische reactie te krijgen op een muggenbeet – hoewel dit meestal niet wordt beschouwd als een echte huidallergie. Bij een muggenbeet injecteert de mug speeksel in de huid, wat kan leiden tot een vervelende huidreactie zoals jeuk, roodheid en zwelling. Dit is een normale reactie van het immuunsysteem op het speeksel van de mug. Meestal trekt dit weg. Blijf je weliswaar last houden dan kun je het beste een afspraak maken met je huisarts.

- Huiduitslag door een voedselallergie
Bij voedselallergieën kan de huid een verscheidenheid aan uitslag vertonen. De specifieke aard en ernst van de uitslag kunnen variëren afhankelijk van de persoon en het voedsel waarvoor ze allergisch zijn. Denk je dat je huid reageert op een bepaald type voedsel dan wil je dit uiteraard uit je dagelijkse voedingspatroon weren. Raadpleeg ook een allergoloog.

Huiduitslag

Een huiduitslag is een term die gebruikt om een plotselinge afwijking van de huid aan te geven die gepaard gaat met roodheid, vlekken of bulten. Een huiduitslag kan met of zonder jeuk-of pijnklachten gepaard gaan. Een huiduitslag op zich is geen ziekte of diagnose maar een symptoom. Het is de taak van de dermatoloog om uit te zoeken welke mogelijk oorzaken er kunnen zijn voor het ontstaan van de huiduitslag.

Een huiduitslag is een plots verschijnen van rode, roze of paarsrode bultjes of vlekjes op een bepaalde lichaamsdeel (bijv. het gezicht of de handen) of over grotere delen van het lichaam. Wanneer de gehele huid rood is spreken we ook wel van erytrodermie. Een huiduitslag kan gepaard gaan met jeuk, pijn, branderigheid of soms met gevoelens van onwelbevinden, ziek –zijn en (hoge) koorts.