Rauwe Melk en Eczeem - Feiten, Risico's en Advies

Oppassen met baby’s & borstvoeding

Kinderen jonger dan 1 jaar met een koemelkallergie kunnen gebruikmaken van zuigelingenvoeding op basis van een eiwit-hydrolysaat. Dit betreft hypo-allergene babyvoeding op basis van voorverteerde melkeiwitten (wei & caseïne). De eiwitten in hypo-allergene melk zijn in zulke kleine brokjes verdeeld dat het lichaam ze niet meer als zodanig herkent, en een allergische reactie blijft dan ook uit. Sommige hypo-allergene zuigelingenvoedingen zijn overigens verder voorverteerd dan andere. Het is daarom mogelijk dat baby’s en jonge kinderen allergisch reageren op hypo-allergene voeding van twijfelachtige kwaliteit.

Koemelkeiwit-allergie dient overigens niet te worden verward met lactose-intolerantie (overgevoeligheid voor melksuikers). Heb jij ervaring met koemelkallergie? Laat hieronder een berichtje achter!

De Gevolgen van Emotionele verwaarlozing in de Kindertijd

Liefde op het Eerste Gezicht: 15x Tekenen

Wat iedereen moet weten over Letselschadeclaims

34 Reacties

Bij veel kindjes die allergisch zijn voor koemelk wordt de allergie rond de eerste verjaardag al milder. De meeste kinderen zijn er rond hun vierde overheen gegroeid. Een klein deel blijft voor de rest van het leven allergisch. Dit is vooral zo als er sprake is geweest van anafylaxie.

Is er een app waar je in de winkel producten mee kan scannen om te zien of je iets mag eten? Ik geef momenteel nog borstvoeding aan men dochtertje van 2maand maar ik moet even letten op mijn voeding om te zien of ze geen melkeiwit allergie heeft en ik heb geen idee wat ik nu nog mag eten….

Hallo! Ik heb jarenlang ontzettend gehoest en had voortdurend slijm dat opgehoest moest worden. Ontstekingen in mijn bijholten en dus was antibioticum mijn vaste begeleider, totdat ik een artikel las van een man die ditzelfde probleem had gehad. Bij artsen in Holland is dit nauwelijks bekend… zojuist heeft een bloedtest weer aangetoond dat ik niks mankeer, maar mijn medische status geeft andere informatie. Inmiddels neem ik ruim 4 jaar lang geen koemelkproducten meer. Je leest je suf in de supermarkt en verder af en toe geitenkaas of melk of/of. Al 4 jaar lang niet meer ziek geweest! Je begint een nieuw leven… maar pas op: het zit inderdaad overal in verstopt: zelfs in medicijnen als vulstof en dan…. begint het hoesten weer! Het is zeker de moeite waard om vol te houden, de vermoeidheid is weg, het hoesten is weg, de ontstekingen zijn weg, je energie groeit,. Een nieuwe manier van leven, dat wel! Maar… zeker de moeite waard!

Tot slot

Eczeem is een complexe huidaandoening waarbij meerdere factoren een rol spelen. Mensen met eczeem hebben vaak baat bij het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen en een verhoogde inname van voeding die de eczeemklachten helpen verlichten. Zo kun je met voeding de huid van binnenuit ondersteunen. Echter geldt hierin geen one-size-fits-all. Daarom is het belangrijk om erachter te komen wat jouw specifieke triggers zijn. Dat kun je het beste samen met een deskundige of diëtist doen.

Nemeth, V., & Evans, J. (2022). Eczema. StatPearls.
Kolb, L., & Ferrer-Bruker, S. J. (2023). Atopic Dermatitis. StatPearls.
Rusu, E., Enache, G., Cursaru, R., et al. (2019). Prebiotics and probiotics in atopic dermatitis. Experimental and Therapeutic Medicine, 18(2), 926-931.
Mao, R., Yu, Q., & Li, J. (2023). The causal relationship between gut microbiota and inflammatory dermatoses: a Mendelian randomization study. Frontiers in Immunology, 14, 1231848.
Sadighara, P., Safta, M., Limam, I., et al. (2022). Association between food additives and prevalence of allergic reactions in children: a systematic review. Reviews on Environmental Health, 38(1), 181-186.
(2016). Inname onverzadigde vetzuren. Voedselconsumptiepeiling 2012-2016. Wateetnederland.nl
DiNicolantonio, J. J., & O’Keefe, J. H. (2018). Importance of maintaining a low omega–6/omega–3 ratio for reducing inflammation. Open Heart, 5(2), e000946. https://doi.org/10.1136/openhrt-2018-000946
Nosrati, A., Afifi, L., Danesh, M. J., et al. (2017). Dietary modifications in atopic dermatitis: patient-reported outcomes. Journal of Dermatological Treatment, 28(6), 523-538.
Maintz, L., Benfadal, S., Allam, J., et al. (2006). Evidence for a reduced histamine degradation capacity in a subgroup of patients with atopic eczema. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 117(5), 1106-1112.
(2006). Dossier Richtlijn voor de vezelconsumptie.
Pilkington, S. M., & Rhodes, L. E. (2010). Omega-3 fatty acids and skin. In Nutrition for Healthy Skin (pp. 91-107). Springer, Berlin, Heidelberg.
Lin, J., Ma, L., Yuan, J., Yu, P., & Bai, B. (2023). Causal effects of fatty acids on atopic dermatitis: a Mendelian randomization study. Frontiers in Nutrition, 10, 1083455.
Sawada, Y., Saito-Sasaki, N., & Nakamura, M. (2020). Omega 3 fatty acid and skin diseases. Frontiers in Immunology, 11, 623052.
Kawamura, A., Ooyama, K., Kojima, K., et al. (2011). Dietary supplementation of gamma-linolenic acid improves skin parameters in subjects with dry skin and mild atopic dermatitis. Journal of Oleo Science, 60(12), 597-607.
Lee, Y. M., Yoon, Y., Yoon, H., Park, H. M., Song, S., & Yeum, K. J. (2017). Dietary anthocyanins against obesity and inflammation. Nutrients, 9(10), 1089.

Wat zijn de voordelen van rauwe melk?

· Rauwe melk bevat probiotica

Probiotica zorgt dus voor een beter microbieel evenwicht in de darmflora. Dit betere evenwicht kan bijvoorbeeld resulteren in:

– Een beter immuunsysteem,
– Vermindering van het risico op allergische astma (bijvoorbeeld hooikoorts) en voedselallergieën,
– Een betere gezondheid van de huid. Het kan helpen bij huidklachten als acne en eczeem,
– Een vermindering van infecties in de neus-, oor- en luchtwegen.

Natuurvolken beschikken al duizenden jaren (onbewust) over deze kennis. De door hun gebruikte melk in producten als kaas, kefir en yoghurt werd niet verhit. Zodoende kwamen ongemakken zoals hierboven beschreven nauwelijks bij hen voor, de probiotica beschermde hen hier namelijk tegen.

· Rauwe melk verzadigt meer

Tijdens het pasteuriseren verandert de structuur van de melk. Na het consumeren van een melkproduct zorgt deze veranderde structuur ervoor dat deze minder lang in de maag blijft. Daardoor vullen producten met gepasteuriseerde melk minder goed dan producten die rauwe melk bevatten.

· Melk zoals de natuur het bedoeld heeft

Met gepasteuriseerde melk wordt wel eens gerommeld. Er worden dan bijvoorbeeld smaakjes, suikers, vitamines en andere ingrediënten aan de melk toegevoegd.

Bij rauwe melk is dit anders. Deze wordt na het melken namelijk direct in het betreffende product verwerkt. Rauwe melk is dus niet-verhitte melk zonder toevoegingen. Perfect in balans. Puur natuur.

· Vollere smaak

Producten met rauwe melk zijn voller van smaak dan producten die verhitte melk bevatten. Door het pasteuriseren wordt de smaak van de melk namelijk een stuk vlakker.

Bij oude kaas komt het verschil tussen gepasteuriseerde en rauwmelkse kaas bijvoorbeeld erg duidelijk naar voren. Oude kaas heeft minstens één jaar gerijpt en is daardoor flink ingedroogd. Kaas verliest tijdens het rijpen namelijk flink wat vocht. (Een jonge kaas bevat gemiddeld zo’n 70-80% vocht, bij oude kaas is dit verminderd tot 40%).

Opname van melk

Van groot belang is de verhouding tussen de verschillende mineralen als magnesium, calcium, fosfor in koemelk waardoor het niet goed opgenomen kan worden in de botten. Vooral de melk met extra toegevoegde calcium geeft scheve verhoudingen en juist daarbij worden mineralen uit de botten geroofd om deze te verwerken.

Calcium kan alleen goed worden opgenomen als het in de juiste verhouding met magnesium aanwezig is. De goede verhouding hiervoor is 2:1. In zuivel is de verhouding vaak hoger, ongeveer 4:1. Te weinig magnesium voor een goede opnamecapaciteit. Magnesium wordt dan onttrokken aan je botten.

Voor een goede opname is de juiste verhouding calcium – fosfor 1:1. Melk bevat meer fosfor, vaak in de verhouding 1:2. Juist de calcium waarvoor we de melk nodig denken te hebben wordt dan moeilijker opgenomen. Je lichaam werkt altijd aan een goede balans met de juiste verhoudingen. Om dit te bereiken gaat je lichaam de benodigde mineralen uit je botten roven. Hierdoor stimuleer je het krijgen van botontkalking.

Waarom op zoek naar een alternatief als melk zoveel voedingsstoffen bevat?

Verschillende redenen kunnen zijn:
• Melkallergie: ongeveer 2 tot 3 procent van de kinderen onder de drie jaar zijn allergisch voor koeienmelk. Dit kan diverse symptomen veroorzaken. Bijvoorbeeld huiduitslag, braken of diarree. Veel kinderen groeien over de allergie heen voor hun zestiende verjaardag.
• Lactose-intolerantie: veel mensen, naar schatting 75 procent van de wereldbevolking is intolerant voor lactose. Dat is de suiker die in de melk zit. Hier krijg je last van als je gebrek hebt aan lactase, het enzym dat lactose verteert, blijkt uit een publicatie in wetenschapstijdschrift Nutrients.
• Mogelijke gezondheidsrisico’s: ook zijn er mensen die zich zorgen maken over de mogelijke besmetting met onder andere antibiotica, bestrijdingsmiddelen en hormonen.
• (Eigen) dieetrestricties: sommige mensen kiezen er zelf bewust voor om dierlijke producten te vermijden om diverse ethische of gezondheidsredenen. Veganisten sluiten daarbij ook alle dierlijke producten uit.

Moedermelk is voor pasgeboren baby’s en zoogdieren. Is er naast de mens nog een ander zoogdier dat op volwassen leeftijd melk drinkt? Nee, geen enkel. Vele, vele generaties heeft de volwassen mens geen melk gedronken. Ongeveer vijfhonderd generaties terug is men ermee begonnen na het ontdekken van landbouw en veeteelt.

Ons land kent een hoge zuivelconsumptie. We staan in de top van landen die het meeste zuivel gebruiken. Iets om trots op te zijn? Nee, niet echt. Ons land staat, helaas, in de top als het gaat om het aantal mensen met botontkalking. Zuivel heb je niet nodig voor gezonde botten zonder botontkalking. En ook niet voor je darmgezondheid!

Deze uitgebreide studie onder bijna 1 miljoen mensen laat bovendien weinig toegevoegde waarde van melk voor onze gezondheid zien.

Winkelwagen