Kokosolie en eczeem - Natuurlijke hulp voor een gevoelige huid

De herkomst van kokosolie

Kokosolie wordt gewonnen uit het vruchtvlees van kokosnoten. Deze groeien aan metershoge kokospalmen.

De grootste hoeveelheid kokosolie komt uit Indonesië , waar de steenvruchten drie keer per jaar worden geoogst. Het vruchtvlees uit de kokosnoten wordt eerst gedroogd, waarna het wordt geperst om het vet eruit te halen.

Wist je dat.

. de olie zijn naam dankt aan de vloeibare staat waarin het zich bevindt bij warme temperaturen? Bij ons is de olie meestal vast en zou je het eerder ‘vet’ noemen. Maar in veel landen waar het wordt gebruikt, is het zo warm dat het permanent vloeibaar is. Olie dus.

Kokosolie kopen

Zelf uitproberen waar je kokosolie allemaal voor kunt gebruiken? Let er dan op dat je de koudgeperste extra vierge kokosolie koopt (met geur!) neemt. Zoals bijvoorbeeld de kokosolie van Yakso of Aman Prana.

*Veel kokosnootplantages gebruiken apen voor het plukken van de kokosnoten. De aapjes zijn worden uit het wild gehaald en getraind om dagelijks, aan een ketting, vele kokosnoten te plukken. Ze leven in gevangenschap, als slaaf, in zeer erbarmelijke omstandigheden. Dit steunen wij uiteraard niet en moet wat ons betreft zo snel mogelijk stoppen. Koop daarom alleen kokosolie van merken die hier niet aan mee werken.

Wat is kokosolie?

Kokosolie is een plantaardige vet dat je onder andere kunt gebruiken in de keuken, maar ook voor uitwendig gebruik.

Bij kamertemperatuur is kokosolie meestal vast. Daarom wordt het ook wel kokosvet genoemd. Hogere temperaturen maken kokosolie vloeibaar.

Een rijpe kokosnoot levert vruchtvlees en kokoswater. Van het vruchtvlees, ook wel copra (of kopra) genoemd, wordt kokosolie gemaakt.

Er bestaan twee soorten kokosolie, die op verschillende manieren worden geproduceerd:

1. Ongeraffineerde kokosolie, ofwel virgin-olie
2. Geraffineerde kokosolie, ofwel copra-olie

Ongeraffineerde virgin kokosolie

Virgin kokosolie, ook wel vierge kokosolie genoemd, is de uit het vruchtvlees geperste olie waarop geen verdere bewerkingen worden toegepast.

De olie kan op twee manieren verkregen worden: droog of nat.

Bij de droge methode wordt het vruchtvlees eerst gedroogd, waarna de olie er machinaal uit wordt geperst.

Bij de natte methode worden vruchtvlees en kokoswater uit verse kokosnoten geperst, waarna de olie en het vocht gescheiden worden (1).

Soms zie je op het etiket koudgeperst staan. Dit betekent dat er tijdens het persen geen sprake is geweest van verhitting.

Ook wordt soms de term extra virgin (of vierge) gebruikt. Het woord ‘extra’ voegt echter niets toe en heeft alleen bij olijfolie betekenis.

Geraffineerde copra kokosolie

Het grote verschil met virgin olie is dat copra olie na persing nog een aantal bewerkingen ondergaat. Dit wordt onder andere gedaan om het geschikter te maken voor gebruik in de keuken.

De eerste stap in de productie van copra olie is vergelijkbaar met de droge methode, waarbij olie uit het gedroogde vruchtvlees wordt geperst.

Vervolgens worden één of meer van de volgende handelingen toegepast (2):