Lactose-intolerantie en eczeem - Verband, symptomen en behandeling

Aangepaste voeding bij een lactose intolerantie

Wanneer je lactose intolerant bent, is het verstandig om geen melkproducten (met dierlijke eiwitten) te eten of te drinken. Verschillende soorten melk, yoghurt, yoghurtdranken, kazen, toetjes en room kunnen heftige klachten veroorzaken.

Soja-producten worden vaak aangeraden als alternatief voor zuivelproducten. Let wel op met het gebruik van deze zuivelvervangers, van het binnenkrijgen van teveel soja wordt vermoed dat het je hormoonhuishouding kan verstoren. Je kunt beter kiezen voor amandelmelk of havermelk.

Tegenwoordig bestaan er allerlei lactose-vrije producten, zoals melk, yoghurt, room en kaas. Op internet zijn talloze lactose-vrije recepten te vinden.

Je kunt in de meeste gevallen wel roomboter eten als je lactose intolerant bent. Roomboter bestaat met name uit vet en in dit melkvet zit nauwelijks lactose. Je kunt ook kiezen voor geklaarde boter (ghee).

Let goed op of je voldoende essentiële aminozuren binnenkrijgt. Die vind je veelal in dierlijke eiwitten.

Eet je bijvoorbeeld geen vlees en vis en heb je een lactose intolerantie, dan is het goed om je eiwitbronnen in je dagelijkse voeding eens goed onder de loep te nemen. Zo voorkom je voedingsstoftekorten.

Wanneer je wel graag af en toe producten met lactose wilt eten, bijvoorbeeld bij een verjaardag, op vakantie of in een restaurant, kun je middelen slikken om lactose beter te verteren. Deze bevatten lactase en zijn verkrijgbaar in druppels en tabletten.

Het verschil tussen lactose-intolerantie en melkallergie

Een lactose-intolerantie moet onderscheiden worden van een (koe)melkallergie. Een melkallergie is een allergie voor bepaalde melkeiwitten in koemelk. Wanneer iemand met een melkallergie koemelk binnen krijgt, denkt het immuunsysteem dat het aangevallen wordt. Het reageert hier meteen op, met typische allergische klachten zoals huiduitslag, eczeem, buikpijn, darmkrampen, diarree etc. tot gevolg. Allergische reacties kunnen ernstig zijn en mogelijk zelfs levensbedreigend.

Een lactose-intolerantie en melkallergie hebben dus wel met elkaar gemeen dat in beide gevallen melkproducten een rol spelen en sommige symptomen overeen komen (vooral de spijsverteringsklachten zoals buikpijn, darmkrampen, diarree). Bij een lactose-intolerantie is er echter geen sprake van een allergie voor melkeiwitten. De symptomen zijn bij een lactose-intolerantie te wijten aan het feit dat het lichaam geen of minder lactose kan afbreken, waardoor het ook niet kan opgenomen worden door het lichaam.

Een melkallergie komt minder vaak voor dan een lactose-intolerantie. Vooral baby's en jonge kinderen krijgen er mee te maken, bij volwassenen is het minder frequent. Daar staat tegenover dat het vermogen om lactase aan te maken afneemt bij het ouder worden, waardoor een lactose-intolerantie vaak op oudere leeftijd bij volwassenen voorkomt. Ook baby's en kinderen kunnen niettemin aan een lactose-intolerantie lijden, soms zelfs tegelijk met een melkallergie.

Iemand met een melkallergie moet alle melkproducten én alle producten die melk of melkproducten bevatten vermijden, ook lactosevrije producten. Die laatste bevatten immers ook melkeiwitten.

Lactose-intolerantie betekent echter niet per definitie dat melkproducten volledig uit de voeding moeten geschrapt worden (al is een medisch check wel noodzakelijk om de lactose-intolerantie te bevestigen en de melkallergie uit te sluiten).

Gluten

Gluten is een verzamelnaam. Dat betekent dat er verschillende soorten gluten zijn. De mate van het al dan niet kunnen verdragen van verschillende soorten gluten is per individu verschillend. Het is dan ook raadzaam om, indien er sprake is van overgevoeligheid of allergie, het gebruik van gluten af te stemmen met de mesoloog.

Tarwe is een veelgebruikt product in de voedingsmiddelenindustrie. Gluten zijn zo belangrijk voor de voedingsmiddelenindustrie, dat deze tarwesoorten die de meeste gluten bevatten gekruist zijn en dat de hedendaagse tarwe minder voedingswaarde heeft dan vroeger. Tarwegluten worden door veel mensen het minst goed verdragen. Andere tarwesoorten als spelt en kamut, hebben een grotere voedingswaarde dan gewone tarwe en bevatten gluten die vaak beter verdragen worden dan tarwegluten. Sommige mensen met een uitgesproken intolerantie voor tarwegluten, kunnen andere gluten wel verdragen. De gluten uit spelt en kamut mag niet gegeten worden door mensen met coeliaki (glutenallergie)

Symptomen van een lactose-intolerantie

Als je twijfelt, ga dan eens na of je buik begint te rommelen na een glaasje melk, een cappuccino of schaaltje yoghurt. Vaak krijg je daarna gelijk last van winderigheid.

De zijn de meest voorkomende symptomen:

• Buikpijn en darmkrampen
  Deze krampen worden veroorzaakt wanneer bacteriën in de dikke darm lactose fermenteren die het lichaam onverteerd heeft achtergelaten. Dit resulteert in overtollig gas en water. De pijn zit meestal rond de navel en de onderbuik.

• Opgezette buik en opgeblazen gevoel
  Door het overtollige gas en water kun je ook last hebben van een opgezette buik of een opgeblazen gevoel.

• Diarree
  Doordat het watervolume in de dikke darm door de lactose wordt vergroot, kun je last hebben van diarree.

• Winderigheid
  Het gas dat vrijkomt is vaak wel geurloos. Thank god!